Puține produse din bucătăria tradițională au reușit să traverseze generațiile și să rămână la fel de apreciate precum șunca. Fie că vorbim de mesele festive, de pachețelul pentru școală sau de gustările rapide din timpul zilei, șunca este nelipsită din meniul multor familii.
Cum se face șunca – de la tradiție la rafinament
Procesul de preparare a șuncii este unul care combină simplitatea cu migala:
- Selecția cărnii – totul începe cu alegerea bucăților de carne potrivite, de regulă pulpă sau spată de porc, atent curățate și fasonate.
- Sărarea și condimentarea – carnea se freacă bine cu sare sau se pune în saramură, uneori alături de condimente naturale (piper, usturoi, foi de dafin) pentru un plus de aromă.
- Maturarea – bucățile de carne se lasă la odihnit câteva zile sau chiar săptămâni, pentru ca sarea și aromele să pătrundă uniform.
- Afumarea – etapa care oferă șuncii gustul inconfundabil. Afumarea se face lent, cu lemn de esență tare (fag, cireș, prun), care dă savoare și păstrează produsul mai mult timp.
- Fierberea sau coacerea (opțional) – unele tipuri de șuncă sunt fierte sau coapte după afumare, pentru o textură mai fragedă.
Rezultatul este un produs versatil, gustos și hrănitor, care poate fi savurat simplu, pe pâine, sau integrat în diverse rețete.
De ce să alegi șunca de la Petry
Dacă vrei să te bucuri de o șuncă fragedă și aromată, gata pregătită pentru mesele zilnice, șunca savuroasă Petry este alegerea ideală. Este un produs creat pentru familiile active, care caută gust autentic, dar și rapiditate în pregătirea meselor.
În prag de toamnă, când clopoțelul de școală e gata să sune și pachetul pentru cei mici sau prânzul de la birou devin tot mai importante, șunca Petry transformă orice sandviș sau gustare într-un moment plin de savoare. Se combină ușor cu legume proaspete, brânzeturi sau pâine de casă, fiind perfectă pentru pauza mare, pentru serviciu sau pentru o masă simplă și gustoasă acasă.
Șunca savuroasă Petry și alte mezeluri cu gust autentic te așteaptă în magazinele Petry, unde găsești mereu produse de calitate, pregătite să-ți facă viața mai ușoară și mai gustoasă.